Qui je suis?
A propos de moi
Un coutelier passionné
J’ai longtemps pratiqué ce métier en tant qu’amateur. Créant des couteaux pour mon seul plaisir (et celui de mes amis).
Depuis 2026, je me suis lancé en tant qu’auto-entrepeneur, avec toujours la même passion mais cette fois en la mettant au service du plus grand nombre dans mon atelier situé à Savenay en Loire-Atlantique
Méthode de fabrication
Des couteaux réalisés sans assistance numérique
Je met un point d’honneur à maitriser chaque étape de la réalisation de mes couteaux.
Ils sont tous produits dans mon petit atelier où je réalise chaque étape de la fabrication (du dessin à l’affutage final)
Chaque couteau passe par les étapes suivantes avant de finir dans vos mains:
– dessin du modèle
– Report du dessin sur un logiciel de dessin technique (https://inkscape.org/) pour validation des mécaniques si besoin
– impression des patrons et report sur matériaux finaux (Acier et bois)
– découpe grossière des matériaux
– détourage final, perçage et polissage des pièces
– prémontage et ajustage de l’ensemble
– trempe des parties nécessaires (lame , ressort,…)
– revenu des pièces trempées
– polissage et montage final
– affûtage
Les matériaux
Des matériaux de qualité
Les matériaux sont choisis avec soin soit auprès de fournisseurs reconnus pour leur professionnalisme et la qualité de leurs produits, soit car je les ai collectés et/ou transformés moi même ( certain matériaux composites, certain bois,…).
Mes principaux fournisseurs sont:
– Eurothechni pour les aciers
– Mercorne pour les bois et matériaux synthétiques